Продукты питания и напитки — партия за партией. Рецептуры, сроки годности и заказы в одной системе.
Пищевой бизнес работает со скоропортящимися запасами, рецептурами и жёсткими окнами доставки. Dika Ops отслеживает партии и сроки годности от поставщика до клиента и связывает рецептуры с производством и закупками.
Что тормозит производство продуктов питания и напитков.
Товар, который просрочился до продажи, — прямой убыток. Самые старые остатки должны уходить первыми.
Когда поставщик сообщает о проблеме, нужно быстро найти, какие партии ушли каким клиентам.
Охлаждённые, замороженные и сухие продукты хранятся в разных зонах и должны быть разделены в учёте.
Стоимость ингредиентов часто меняется, а фактический выход отличается от рецептуры. Себестоимости единицы продукции трудно доверять.
Партии и сроки годности
Принимайте товар по партиям, фиксируйте срок годности и сразу смотрите, что нужно продать первым.
- Номера партий в приёмках и отгрузках
- Срок годности по каждой партии
- Поиск остатков по партии
Рецептуры как спецификации
Описывайте каждый продукт как рецептуру из ингредиентов и упаковки и выпускайте его по производственным заказам.
- Ингредиенты и упаковка в каждой рецептуре
- Производственные заказы списывают ингредиенты
- Готовые партии приходуются на склад
Зоны хранения
Делите склады на зоны — охлаждённую, морозильную, сухую — и храните товар в нужной.
- Несколько складов и ячеек
- Перемещения между зонами
- Обзор остатков по местам хранения
Заказы и маршруты
Принимайте регулярные заказы от розницы и общепита и планируйте ежедневные маршруты доставки.
- Заказы покупателей по клиентам
- Рейсы доставки с остановками
- Счета по доставленным заказам
Один процесс от начала до конца.
- 01Закупка ингредиентов
Заказы поставщикам формируются по рецептурам и ожидаемому спросу.
- 02Приёмка по партиям
Товар принимается с номерами партий и сроками годности в нужную зону хранения.
- 03Производство
Производственный заказ списывает ингредиенты и создаёт новую партию готовой продукции.
- 04Продажа и отгрузка
Заказы комплектуются по принципу «раньше истекает — раньше уходит» и добавляются в рейс доставки.
- 05Счёт и прослеживаемость
Выставляется счёт, а запись о партии связывает каждую поставку с её ингредиентами.
Модули, которые вам пригодятся.
Продукты питания и напитки: ответы на вопросы.
Можно ли отслеживать сроки годности?
Да. Остатки ведутся по партиям со сроком годности, поэтому видно, что скоро истечёт, и это можно продать первым.
Можно ли проследить партию до клиентов?
В приёмках и отгрузках указываются номера партий, поэтому партию можно проследить от поставщика до клиента.
Поддерживаются ли рецептуры?
Да. Рецептура — это спецификация из ингредиентов и упаковки, а производство идёт через производственные заказы.
Можно ли разделить охлаждённые и сухие остатки?
Да. Склады можно разбить на места хранения, поэтому каждая зона хранения учитывается отдельно.
Доступен ли Dika Ops уже сейчас?
Dika Ops находится в закрытой бете. Запишитесь в список ожидания, и мы свяжемся с вами, когда появятся места.
Управляйте всей компанией из одного места.
Dika Ops работает в закрытой бете. Мы подключаем компании небольшими группами и настраиваем всё вместе с вами.